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盘点廊坊十大特色美食,酥脆美味,还有药用价值哦~

更新时间:2021-06-07 17:09:36点击:0廊坊河北北京保定香河肉饼三河固安炖吊子薛家窝头小熏鸡

你知道历史悠久的廊坊都有哪些美食小吃吗?今天就跟小编来看看廊坊的那些历经百年的美食吧!

廊坊市,河北省省辖市,河北省中部偏东,北临首都北京,东与天津交界,南接沧州,西连保定,地处京津两大城市之间,环渤海腹地,享有“京津走廊明珠”和“连京津之廊、环渤海之坊”等美誉。

1、小熏鸡

小熏鸡,是三河一道传统美食,选用一斤左右的小鸡,老汤加糖熏制而成。既可以用于佐酒下饭,又可以当主食食用。其色泽金黄泛红,肉质鲜美,清香爽口。

2、香河肉饼

香河肉饼起源于廊坊香河,历史已经有几百年了。香河肉饼面饼极薄,透过轻微冒油的几近透明的饼皮,可以看到里面扎实的肉馅。正宗的香河肉饼一定要选用上好的牛羊肉手工剁馅,保证了肉质的弹性,各种葱姜调料也按照比例加入其中,吃上一口回味绵长。

3、三河豆腐丝

三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜,到三河不吃"三河豆腐丝"就等于到北京不吃“烤鸭”,特点是吃起来适口清爽,五香味,久食不腻,很受美食爱好者的喜爱。

4、驴肉火烧

说到驴肉火烧肯定是河北的最出名,其实除了保定和河间之外,廊坊大城的驴肉也是很出名的。相比较前两者的复杂工艺,大城的驴肉火烧有着一种原始的粗糙感觉,不讲究火烧的外形,掰开火烧,夹进去几块卤好的驴肉块,咬上一品,火烧酥驴肉嫩,非常好吃。

5、薛家窝头

薛家窝头至今已有一百五十年的历史了,清朝道光年间为宫廷贡品,里坦薛家窝头属百年传统、宫廷贡品。以精湛的工艺,独特的选材配方制作的薛家窝头,因清香四溢,绵甜可口而远近驰名。

6、素冒汤

素冒汤是廊坊霸州的特色小吃,名中带素,是因为做素冒汤的原料都是素食材,不含肉。用榨豆浆剩下的豆渣用水熬成糊状,加上白菜、木耳、豆芽等食材,最后再加上豆渣炸成的丸子和油炸的面疙瘩,就是这道大杂烩,吃起来酥脆鲜香,粘稠美味。

7、炖吊子

炖吊子是固安的特色小吃,用猪大肠、猪心、猪肺、猪肚等猪下水料加上各种调味料慢火煮熟的,味道浓郁,冬天来上一碗,保暖解馋。

8、熏肉

廊坊熏肉,是当地美食的一绝了,这是一种看上去就已经勾起人的食欲的菜品,金黄中又透着焦红,肥而不腻,肉质香烂可口,让人欲罢不能。做法是先把肉煮熟,再放上融合后的茶叶与红糖,加热蒸熟。

9、文安熬鱼

文安熬鱼是一道色香味俱全的名菜。处于冀中腹地的文安大洼,河道纵横,淡水资源丰富,以盛产各类淡水鱼闻名于外。据科学分析,德归镇出产的淡水鱼类,高蛋白低脂肪,富含铁、锌、硒、钙等多种对人体有益的微量元素。食用后能够活血通络,美容养颜,清脑明目,具有很高的药用价值和营养价值。

10、西域斋糕点

西域斋作为廊坊的一个清真糕点老品牌,依然成为老廊坊人的选择。西域斋一直坚持做传统糕点,时隔多年还依然是老味道,很受当地人尤其是老市民的欢迎。种类不外乎传统的自来红、奶皮,馅料也是往年常见的枣泥、豆沙等,可买账的顾客却不少,西域斋似乎要将它的传统特色坚持到底。

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